Koschere Delikatessen


Milch & Hering
Jewish Foodshops in New York

Nirgendwo auf der Welt leben so viele Juden zusammen wie in New York, und so findet man in dieser Stadt einen ungewöhnlichen Reichtum jüdischen Lebens unterschiedlichster geographischer Herkunft und religiöser Ausprägung...

Kosher Jokes
Jüdischer Witz

[Kosher or kosher style???] [Olivenöl] [Wein]

Alles koscher:
Rabbinisches zum Essen und Trinken
Vieles, was auf den Tisch kommt, ist nicht ganz koscher. Das fällt nicht nur Juden auf, sondern auch anderen Genießern. Der Wein, zum Beispiel, ist oft nicht der reine Wahrheits-Trank, sondern gepanscht, gesüßt, gestreckt…


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Tendenz steigend:
40% der Juden halten sich an die Speisegesetze
Die Zeiten, in denen so gut wie alle Juden nur koscher aßen, sind, wie man weiß, längst vorbei. Dennoch ist die Kaschruth auch im 21. Jahrhundert alles andere als ein Ding der Vergangenheit. Schätzungen zufolge nehmen weltweit nämlich vier von zehn Juden nur koscheres Essen zu sich. Den höchsten Anteil koscherer Genießer weist Israel vor…

Import - Export:
Alles koscher, oder was?

Israel importiert immer mehr ausländische Nahrungsmittel. Auch deutsche Firmen profitieren davon. Wenn im Produktionsablauf alles koscher läuft, steht sogar der Weg in andere Länder frei…

Koscher einkaufen in Europa...


Lower East Side, Manhattan:
Kossar’s Bialys
Ich habe es nirgends länger als drei Jahre ausgehalten, außer bei meinem Mann...



Eine Ausstellung in Zürich:
Wo der Bagel herkommt
Die jüdische Küche ist weit in der Welt herumgekommen. Oft ist der gefillte Fisch oder die Knödelsuppe, die zu Hause gegessen wurden und noch werden, der Inbegriff jüdischen Zu-Hause-Seins...

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