Milch & Hering
Jewish Foodshops
in New York
Nirgendwo auf der Welt leben so
viele Juden zusammen wie in New York, und so findet man in dieser Stadt
einen ungewöhnlichen Reichtum jüdischen Lebens unterschiedlichster
geographischer Herkunft und religiöser Ausprägung...
Kosher Jokes
Jüdischer Witz |
[Kosher
or kosher style???] [Olivenöl]
[Wein]
Alles koscher:
Rabbinisches zum
Essen und Trinken
Vieles, was auf den Tisch kommt, ist nicht ganz koscher. Das fällt nicht nur
Juden auf, sondern auch anderen Genießern. Der Wein, zum Beispiel, ist oft nicht
der reine Wahrheits-Trank, sondern gepanscht, gesüßt, gestreckt…
Tendenz steigend:
40% der Juden halten
sich an die Speisegesetze
Die Zeiten, in denen so gut wie alle Juden nur koscher aßen, sind, wie man weiß,
längst vorbei. Dennoch ist die Kaschruth auch im 21. Jahrhundert alles andere
als ein Ding der Vergangenheit. Schätzungen zufolge nehmen weltweit nämlich vier
von zehn Juden nur koscheres Essen zu sich. Den höchsten Anteil koscherer
Genießer weist Israel vor…
Import - Export:
Alles koscher,
oder was?
Israel importiert immer mehr ausländische
Nahrungsmittel. Auch deutsche Firmen profitieren davon. Wenn im
Produktionsablauf alles koscher läuft, steht sogar der Weg in andere Länder
frei…
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Lower East Side, Manhattan:
Kossar’s Bialys
Ich habe es nirgends länger als drei Jahre
ausgehalten, außer bei meinem Mann...
Eine Ausstellung in Zürich:
Wo der Bagel herkommt
Die jüdische
Küche ist weit in der Welt herumgekommen. Oft ist der gefillte Fisch oder die
Knödelsuppe, die zu Hause gegessen wurden und noch werden, der Inbegriff
jüdischen Zu-Hause-Seins...
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